Monthly archives: November, 2019

Vegetarianer minskar risken för psoriasis

Ernäringsfysiolog Dr. Ekky M Rahardja, MS, SpGk sa att att bli vegetarian kan minska nivåerna av psoriasis. Enligt honom är psoriasis en inflammatorisk process som orsakar avvikelser i immunsystemet (autoimmunitet) som sedan påverkar hudsjukdomar som kännetecknas av en process för hudförändring som är för snabb. För att kontrollera den inflammatoriska processen krävs enligt honom intaget …

Påstått vegetarisk kost kan minska risken för tidigt

Åtminstone en tredjedel av fallen av dödsfall världen över kan förebyggas genom att byta till vegetarisk kost. Denna upptäckt är baserad på forskning gjord av forskare från Harvard Medical School som presenterades vid Unite to Cure fjärde internationella konferensen i Vatikanen för ett tag sedan. De studier som genomförts av dessa forskare har inte publicerats …

En Borscht för vegetarianer som är lätt och tröst

Nosen runt för borschtrecept, och du kommer att upptäcka att de flesta klassiska heta borschts kräver nötkött eller en nötkött eller kalvkött för att sjuda tillsammans med grönsakerna. Jag ville göra en lättare, vegetarisk version av het borscht. Men jag ville också att min soppa skulle ha den typ av smaksdjup som en köttig bakgrund …

En nykomling till Stockholm Dining är ett vegetariskt mekka

Det finns kockar som kan fylla platser baserat på rykte enbart – huvudspelare vars legion beundrare ivrigt deltar i varje öppning. I Stockholm beskriver det Mathias Dahlgren, grundare av New Nordic Food Manifesto och en Bocuse d’Or-vinnare som hittills har tjänat fyra Michelin-stjärnor på tre restauranger hittills. Hans nya restaurang, Rutabaga, som öppnades i februari, …

Vegetariska skålar spikade med vibrerande asiatiska smaker

Lukas Volger är en vegetarisk kokbokförfattare som jag länge har beundrat, ända sedan han vänt min veggie-burgercynism med sin kokbok 2010, “Veggie Burgers Every That Way.” Han är en mästare på att skapa attraktiva vegetariska och veganmåltider som är sammansatta med en lätt hand men det fyller dig. Detta är verkligen fallet med hans senaste …