Kolonisering av Mars har planerats sedan nu. USA: s president Barack Obama mål, 2030, kan människor landa på Mars. NASA har som samarbetsledare också samarbetat med SpaceX, ett rymdföretagare Elon Musk, för att utveckla ett fordon till den röda planeten. En av de saker som anses relaterade till uppdraget tillContinue Reading

Den 1 januari i år började jag laga mat som vegetarian. Inte för att jag blev vegetarian – det skulle vara professionellt ohållbart – utan för att mitt yngre barn gjorde det, och därmed ökade de flesta av mina svårsvunna matlagningsstrategier på veckan. Jag tänkte inte på mig själv somContinue Reading

Fler och fler beslutar nu att bli vegetarianer. Du kanske är en av dem som funderar på att starta det. Antingen för att du vill börja anta en hälsosam kost, visa omsorg för djur, andliga skäl eller bara följa trender. En vegetarian är på en diet med låg fetthalt ochContinue Reading

Jag har gjort flera versioner av vegetarisk chile; i vissa är bönorna i centrum, andra är lika fokuserade på grönsaker. Detta tjocka, tillfredsställande Chile är lika fokuserad på båda. Jag gillar särskilt hur den söta smaken och den tröstande, krämiga strukturen på vinter squash spelar mot de krydda smakerna iContinue Reading

Vegetarianer i Frankrike är udda ankor. Kulinarisk berövande är varken sexig eller patriotisk här. Regionala specialiteter som de massiga ostron från Isigny, Pigigords fläktiga foie gras, den strukturerade andouillettkorven från Lyon och de svartvita Coucou-kycklingarna i Rennes är tänkta att föredras, inte censureras. Och även om det inte finns någonContinue Reading

Åtminstone en tredjedel av fallen av dödsfall världen över kan förebyggas genom att byta till vegetarisk kost. Denna upptäckt är baserad på forskning gjord av forskare från Harvard Medical School som presenterades vid Unite to Cure fjärde internationella konferensen i Vatikanen för ett tag sedan. De studier som genomförts avContinue Reading

Det finns kockar som kan fylla platser baserat på rykte enbart – huvudspelare vars legion beundrare ivrigt deltar i varje öppning. I Stockholm beskriver det Mathias Dahlgren, grundare av New Nordic Food Manifesto och en Bocuse d’Or-vinnare som hittills har tjänat fyra Michelin-stjärnor på tre restauranger hittills. Hans nya restaurang,Continue Reading

Lukas Volger är en vegetarisk kokbokförfattare som jag länge har beundrat, ända sedan han vänt min veggie-burgercynism med sin kokbok 2010, “Veggie Burgers Every That Way.” Han är en mästare på att skapa attraktiva vegetariska och veganmåltider som är sammansatta med en lätt hand men det fyller dig. Detta ärContinue Reading

En kost som endast konsumerar vegetabiliska livsmedel, även vegetarianer, tros av många att göra kroppen friskare. Inte få människor som hoppas att deras kroppar förblir smala efter att ha antagit denna diet. Denna vegetariska livsstil antogs valt av kulturella, religiösa eller etiska skäl. Det kan också bero på att genomContinue Reading